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2008年01月29日
カンブリア宮殿/テレビ東京
「繁盛店は、こうつくれ！」
紅虎餃子房、知ってますか？鉄鍋棒餃子がとても人気でランチから夜まで客足が向く店として有名ですよね。
私が銀座新人OLだった頃、紅虎餃子をよく食べに行きました。
昨日、カンブリア宮殿ではこの紅虎餃子を生んだ会社社長 際コーポレーション中島武さんが登場。
今、外食産業は問題多発。少子高齢･健康ブーム、原料価格の高騰、安全管理の問題など、飲食店離れをもたらすトピックスが相次いでいますね。
それなのに、中高年を中心にサラリーマンをやめて飲食店を開業する人が増加傾向なんですって。そういえば地元の蕎麦屋でも手打ち蕎麦の打ち方講座に通う３０代男性が何人かいましたよ。自分の店を持ちたいという夢をかなえるために頑張っているんですね。しかし、商売はそんなに甘くはないと思います。
飲食産業の世界にいきなり飛び込むなんてなかなかできるものではないですよね。それをやってのけた中島社長は、立派ですよ。この飲食業界で成功したという中島社長の喜ばしい快挙は、人々の関心を誘うし、お店のすばらしいPRになりますね。飲食業界のビジネスモデルやイメージアップのためにテレビPRを使っている企業は、今後市場で影響力を持つかもしれませんね。
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投稿者 webmaster : 2008年01月29日 12:13
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